Lombo di Molva con pelle, Is, 800gr+

Lombo di Merluzzo nero con pelle, 500gr+

Filetto di Merluzzo nero con pelle, Fr, 1/2kg

Filetto di Scorfano con pelle, Is, 130/170gr

Filetto di Ombrina, Fao37.3, 800g/1kg

Filetto di Trota rosa, Fr, 150/200gr

Filetto di Salmerino Beaufortain 200gr+

Filetto di Trota del Giura 800g/1kg

Filetto di Persico di lago, A per C

Tartare di Tonno

Filetto di Nasello con pelle, Fr, 3/500gr

Guance di Rana Pescatrice, Fr